Metabisulfitul de Potasiu 15 g este un produs unicomponent utilizat în vinificație, cu acțiune antioxidantă, antiseptică și antioxidazică. În contact cu acizii din must și vin, metabisulfitul de potasiu eliberează dioxid de sulf (SO₂), contribuind la protejarea vinului împotriva oxidării și la controlul microorganismelor.